비싼 돈 주고 사 먹은 자연산회.. 과연 진짜일까??

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작 성 자	리즈행시안 ( n0119930 )
작 성 일	2010-08-15 (일) 00:18

ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 4704

ㆍIP: 115.xxx.159

비싼 돈 주고 사 먹은 자연산회.. 과연 진짜일까??

그동안 우리는 낚시해서 잡은 고기니까 100%자연산이라고 생각했습니다.

그리고 횟집에 가서 싯가를 주고 자연산 회를 사 먹었습니다.

과연 내가 먹은 고기가 100% 자연산이었을까요??

아래 내용은 신문에서 발취한 내용입니다.

자연산이라고 비싼 돈을 주고 사먹는 넙치(광어), 전복, 조피볼락(우럭) 등 횟감용 수산물의 상당수는 엄밀하게 따져 ‘반 양식산’일 가능성이 큰 것으로 나타났다.

양식한 수산물을 자연산으로 속여 판다는 게 아니라, 바다에서 잡은 상당수 수산물이 자원을 늘리기 위해 풀어놓은 어린 고기가 자라 잡힌다는 뜻이다. 제대로 육성한 치어를 방류하지 않는다면 결국 수산물의 유전적 다양성을 해쳐 지속가능한 수산자원 이용을 위협할 것이란 우려를 낳고 있다.

정부는 1980년대 중반 남획과 서식지 파괴, 환경오염으로 ‘바다가 비었다’는 비명이 나오면서 어린 물고기를 풀어놓기 시작했다. 지난해 말까지 20여년 동안 넙치, 조피볼락, 대하, 전복 등 41종 10억 마리를 이렇게 방류했다. 특히, 2003년부터는 어민과 지자체의 요구에 따라 방류량이 급증하고 있다. 지난해에는 160억원을 들여 넙치 등 8473만 마리의 어린 고기를 풀어놓았다. 넙치는 어류 가운데 가장 먼저 방류가 시작됐고 방류량도 많아, 곳에 따라서는 바다에서 잡히는 넙치의 거의 대부분이 방류한 것으로 밝혀졌다.

넙치, 조피볼락, 대하, 전복 등 41종 10억 마리 풀어　

정달상 국립수산과학원 방류종묘기술센터 박사팀이 <한국어류학회지> 가을호에 발표한 논문 ‘종묘 방류에 따른 넙치 지역집단의 유전학적 구조’를 보면, 2006~2007년 동안 전남 완도와 경남 거제 연안에서 어획된 넙치의 각각 95.8%와 88.9%가 방류한 새끼가 자란 것이었다. 이곳 바다에서 잡은 넙치 10마리 가운데 진짜 자연산은 1마리꼴로, 이대로라면 사람이 기르지 않은 자연산 넙치를 보는 것 자체가 힘들어질 전망이다. 강원 영덕과 충남 서천에선 방류 넙치의 혼획률이 각각 69%와 20%로 나타났다.

이들 네 곳은 모두 넙치 새끼를 방류해 온 곳이다. 넙치는 멀리 이동하지 않고 자신이 자란 곳에 머무는 경향이 있다. 양식장에서 태어난 넙치는 먹이와 환경 영향 때문에 선천적으로 눈이 없는 배쪽에 검은 반점이 있다. 따라서 배쪽이 완전히 흰색인 자연산과 달리 양식 치어 상태로 방류한 넙치에도 검은 반점이 있다. 전문가들도 이런 차이로 바다에서 잡힌 넙치가 완전한 자연산인지 양식장 출신인지 가린다.

앞서 국립수산과학원이 치어 방류해역인 충남 보령~서천~어청도 위판장에서 2002~2004년 동안 조사한 결과에서도 방류 넙치가 잡힌 비율이 평균 32.3%로 나타났다. 또 거제 연안에서 방류 넙치의 혼획률은 1999년 85.8%, 2000년 77.5%, 2001년 91.4%, 2002년 90.2%로 매우 높게 나타났다. 국립수산과학원은 이처럼 혼획률이 높은 이유를 “매년 20만 마리씩 1984년부터 방류해 왔기 때문”으로 설명했다.

국립수산과학원은 넙치 이외의 수산물에서도 양식산 혼획률이 울산 연안의 전복 85%, 부안군 위도 우럭 37%, 보령군 무창포 연안의 대하 32% 등이라고 밝혔다.

먹이와 천적 걱정 없는 환경 탓에 유전자 바뀌어　

일본은 우리보다 이른 1963년부터 치어방류를 시작했다. 2002년에 방류한 물량은 7600만마리로 우리와 비슷한 수준이며 주로 넙치와 도미류를 풀어놓는다. 그러나 일본의 양식산 혼획률은 넙치 12%, 참돔 10% 수준으로, 조사 시기와 지역마다 수치가 다르지만 우리나라보다 낮다. 일본에서도 치어 방류가 일단 어획량 증가에는 기여하지만 그것이 야생집단에 손상을 주지 않는 순 증가분인지에 대해서는 논란이 일고 있다.

우리 정부는 양식한 어린 고기가 어획량에서 차지하는 비중이 높아지는 것을 방류 효과가 있는 증거로 보고 있다. 그러나 바다의 수산자원이 자연산이 아닌 양식산 종으로 채워지는 데 대해 유전적 다양성이 떨어진다는 우려의 목소리도 차츰 높아지고 있다.

정달상 박사는 이 논문에서 “방류어의 혼획률이 높은 지역일수록 그곳에 서식하는 넙치집단의 유전적 다양성이 떨어지는 것을 확인했다”고 밝혔다. 양식 종묘는 성장이 빠르거나 질병에 잘 견디는 개체를 골라 사육해 온 것이어서 야생종에 비해 유전적 다양성이 떨어진다. 이를 오랜 기간 대량 방류하면서 자연산이 지닌 유전적 다양성이 훼손될 가능성이 커지는 것이다.

자연산 물고기는 천적을 피하고 거친 환경에 적응하느라 많은 에너지를 쓴다. 반면 양식장에는 먹이와 천적 걱정이 아예 없다. 이런 다른 환경에 적응하면서 물고기의 유전자가 바뀌는 것이다.

이 때문에 자연산에 비해 수조에서 기른 어류의 유전적 다양성은 넙치는 47.2%, 전복은 75% 떨어진다고 알려져 있다.

첫 어미 여러 세대 걸쳐 계속 이용해 근친교배 등 문제 　

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감자도리 2010-08-15 02:53 IP:116.xxx.2	거의다 횟집에서 먹으면 거의 양식 입니다.. 자연산은 말만 자연산이지 다 양식인것 같네요.. 그럴꺼면 그냥 자연산 말고 먹는게 젤 낮겠네여..ㅡㅡ;;

6짜꽁치 2010-08-15 03:26 IP:203.xxx.83	비싸면 왠지 맛있자나요~ㅋ 살살 녹는거 같고~ㅋ

골프vs세컨 2010-08-15 05:38 IP:61.xxx.134	횟집에선.... 자연회 없따생각하고 양식맛잇게 먹는게.. ㅋㅋㅋ 가끔... 보면 자연산찾는분도있던데.. ㅋ

강태공낚시 2010-08-15 06:14 IP:125.xxx.222	잡아서 드셔야겠군요 이거 뭐 에고고..............

정든유곽 2010-08-15 08:26 IP:211.xxx.171	종의 다양성 뿐만이 아니라 종내에서의 유전자 다양성까지 생각해 보게 됩니다...

감씨6짜 2010-08-15 10:15 IP:114.xxx.110	사실 요즘은 양식먹는건 고맙게 생각해야할장면입니다 중국산 들여와서 자연산이라고 파는곳도 있습니다 정말 끔찍합니다

해동피싱 2010-08-15 11:54 IP:211.xxx.40	ㅎㅎㅎ 글을 읽고 난후......ㅋㅋ 송정에서 나는 참돔들은 양식이었습니다. 수많은 치어들.....해마다 벌여지는 방류사업....올해도 참돔과 쥐치 미포와 청사포 송정앞바다에 수만마리를 뿌렸습니다.....

오아시스 2010-08-15 12:34 IP:121.xxx.36	전 양식, 자연산 별로 안가립니다. 양식인든 자연산이든... 쫄깃한게 다 맛있더라구요..^^

전갱이전문 2010-08-15 12:44 IP:110.xxx.39	치어 방류된게 어업으로 포획된거면 자연산으로 봐야하지않나요??^^ 돈에 여유가 있다면 진짜 자연산이든 속은 자연산이든 자연산 찾아서 드시고 돈은 여유있지만 바보되기 싫은분이나 자연산 가격이 부담되는사람은 양식 좋은것으로 달라고해서 드시는것이 속편할듯하네요.^^ 양식 내놓고 자연산이라고 먹고있는 손님을 쳐다보면서 계산할때 입가에 살짝 미소가 걸리는 상상해보세요..ㅋ

인어바위 2010-08-15 13:39 IP:118.xxx.71	바다 가두리양식장에서 키운것을 자연산이라고 판지는 제법 되었습니다. 근데...이젠 직접 잡아서 먹어도 '반'자연산이 많군요...;; 저같은 경우는 횟집에서 먹는 건(스스로 고를 수 없는 모임은 제외) 봄: 멸치, 도다리, 밀치 여름: 농어 가을: 전어 겨울: 대부분 맛있으니 대충 가격대 지갑과 맞는 거...^^ 낚시 오래 못가서 회가 땡길때 주로 먹는 겁니다. 그리고...횟집에서 자연산 찾지 않은지는 무척이나 오래되었습니다. 같은 양식이라도 물로 씻지않고 쪼매 정성만 들이면 맛이 틀려지니깐요. '자연산 회'와 '100% 한우'......그리고 '유기농'.....직접 잡는 걸 보지 않은 이상 믿지 않습니다. 정말 정직하게 파시는 극소수 사업자들껜 죄송합니다... 듣자니...양식 사서 배 물칸에 넣어놨다가 직접 잡아서 파는 거라고 보는 데서 가져오면서 속이는 곳도 있다던데...;;

부산밤이슬 2010-08-15 17:17 IP:58.xxx.40	양심적으로 진짜 자연산 회 파는곳이 되려 피해를 보겠군요~ 예전에 저의 집 근처에 현수막 내걸로 (100%자연산 아닐경우 백만원 보상함) 장사 하는 가게 있었읍니다...그러나 물량이 딸렸는지 소비자를 간혹 속이며 장사하다 틀킨 모양인지 부랴 부랴 가게 정리하고 도망? 치다시피 사라졌더군요,,,,,수요와 공급 불균형으로 인해 어쩔수 없이 그랬다지만 미리 소비자한테 양해와 이해부탁후 판매를 하였어면 이런일이 없었겠죠. . 도다리와 전어 같은 경우에도 이전에 잡아 가둬놓고선 봄이나 가을에 출하하면 그것이 봄도다리...가을전어가 되버리더군요,,,안타까운 현실입니다. . 더더군다나 일명 프로낚시꾼도 양식과 자연산에 속임수를 당하게 되니 진정 속지 않으려면 갯바위에서 직접 포획한 고기 아니면 믿을수가 없다는게 현실이 되버 렸네요..

구름입니다

2010-08-16 00:10
IP:121.xxx.33

오늘잡은 자연산도 ..수족관에 몇일 넣어두면 양식이나 별반 차이 없다 생각하는 일인 입니다..
자고로 ..자연산은 내손으로 잡은 어종이 자연산 이라 생각합니다...
잡은 즉시 ..방생사이즈는 돌려보내주시고 ...
성인사이즈는 그자리에서 바람과...태양과..파도...같이잇으면늘 ...행복한 사람과 드시는게 자연산이 아닐런지요..


별따라	참고만하세요,저의경험(횟집운영)을좀알려드릴게요. 자연산은 잡는방법에따라 맛(육질)이차이가 많이남 주낚,정치망,통발등은 고기육질이좋은편(잡을때스트레스적음)이라그날먹어도맛있는편이지만,수조상태가좋은곳에서(수온15도이하살균기설치등)하루정도 지나면 육질이 좋아지는걸볼수있음(스트레스해소) 참고만하세요	8/17 19:58

미키루크 2010-08-16 05:47 IP:180.xxx.230	자연산 고기중 대표적인게 술뱅이 입니다.. 특히나 청술뱅이... 정말 맛있습니다.. 예전에는 청술뱅이는 민락동 어판장에서 살아 있는것을 일본 수출로 팔기도 했으니 말이죠..

등대불 2010-08-16 09:38 IP:221.xxx.96	횟집에서 자연산이 많이없을꺼라 생각합니다, 꼬시래기는 자연산?????????/ㅎㅎㅎㅎㅎ

야오 2010-08-16 22:43 IP:211.xxx.132	그냥 양식이라 생각하고 드세요 양식 고기도 맛남니다............

잡어야놀자 2010-08-18 17:12 IP:210.xxx.106	요즘은 정직하게 팔아도 오해를 받기 쉬운세상입니다. 더군다나 꽤 오래전엔 대담하게도 점성어/숭어를 포떠서 참돔 회라고 속인 횟집들이 tv 출연까지 했지요. 뭐니뭐니해도 바다장어(아나고)회가 최고가 아닐까 합니다.ㅎㅎ 개인적으로 자연산회중이라면 아나고 회를 선호하는편입니다.^^

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