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<<<삶거나 쪄서 먹으면 최고지만 소금을 넣어버리면 최악이 되는 식재료>
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 작 성 자 |
아빠의청춘
( jeeproad11 )  jeeproad11@hanmail.net
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| 작 성 일 |
2025/05/17 (토) 19:45 |
| 글종류 |
펀글 |
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ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 112 
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ㆍIP: 115.xxx.98 |
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<<<삶거나 쪄서 먹으면 최고지만 소금을 넣어버리면 최악이 되는 식재료>
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<<<삶거나 쪄서 먹으면 최고지만 소금을 넣어버리면 최악이 되는 식재료>>>
먹기도 간편하고 영양소도 풍부한 옥수수에 대해 알아보자.
옥수수는 단순한 곡물이나 간식 재료를 넘어 다양한 건강 효능을 지닌 식품으로 주목받고 있다.
- 우선 옥수수는 식이섬유가 풍부하다.
100g 기준으로 약 2g 이상의 식이섬유를 함유하고 있으며, 이는 장운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움이 된다.
특히 불용성 섬유가 많아 장내 노폐물을 흡착해 배출시키는 역할을 하며, 변비 예방에도 효과적이다.
정제된 곡물보다 천천히 소화되기 때문에 포만감을 오래 유지해 다이어트 식품으로도 활용된다.
- 눈 건강에도 이로운 성분이 포함돼 있다.
옥수수에는 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드 성분이 풍부하다.
이 두 가지 성분은 눈의 황반 부위에 존재하며 자외선과 청색광으로부터 눈을 보호하고, 노화로 인한 황반변성이나 백내장 예방에 도움을 준다.
컴퓨터나 스마트폰 사용이 많은 현대인에게는 중요한 보호 역할을 할 수 있다.
- 옥수수는 항산화 작용을 하는 다양한 식물성 화합물도 함유하고 있다.
특히 노란 색소의 주요 성분인 페놀 화합물은 활성산소로부터 세포를 보호하며, 노화방지 및 각종 만성질환 예방에 긍정적인 영향을 미친다.
폴리페놀의 일종인 페룰산은 심혈관 건강 유지에 기여하고, 혈관 내 염증을 줄이는 데도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
- 혈당 관리에도 유익하다.
옥수수는 복합 탄수화물로 구성돼 혈당을 급격하게 올리지 않는다.
섬유질이 많아 소화와 흡수가 느리며, 인슐린 저항성을 완화하는 데도 일정 부분 기여할 수 있다.
물론 당뇨 환자라면 섭취량과 조리 방법에 유의할 필요는 있지만, 일반적인 간식이나 식사로 활용할 경우 혈당 안정에 큰 부담을 주지 않는다.
- 또한 옥수수에는 다양한 미네랄과 비타민이 골고루 들어있다.
마그네슘, 칼륨, 인 등의 무기질은 근육과 신경 기능을 유지하고 혈압을 조절하는 데 필요하다.
비타민 B군, 특히 티아민(B1)은 탄수화물 대사에 필수적인 성분으로, 피로회복과 에너지 생성에 도움을 준다.
- 엽산도 포함돼 있어 임산부나 태아의 신경관 결손 예방에도 이점이 있다.
- 단백질 함량은 다른 곡물에 비해 다소 낮지만, 다른 식품과 조합하면 영양의 균형을 맞출 수 있다.
특히 콩이나 치즈 등과 함께 섭취하면 필수 아미노산을 보완할 수 있어 더 건강한 한 끼로 구성할 수 있다.
- 다만 옥수수는 가공 형태에 따라 건강에 미치는 영향이 달라진다.
삶은 옥수수나 찐 옥수수는 가장 건강한 섭취 방식이며, 버터나 소금을 과하게 넣은 팝콘, 옥수수 시럽이 함유된 가공식품은 오히려 건강에 해가 될 수 있다.
특히 고과당 옥수수 시럽은 혈당을 빠르게 높이고 지방 간 등 대사질환의 원인이 될 수 있으므로 주의가 필요하다.
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 자유게시판 최근댓글 
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ㆍ안타까운 소식입니다
오징어가 금징어로 되더 |
13:57 |
ㆍ명태가 사라지듯이
이젠 오징어까지....
수 |
06/06 |
ㆍ많은글 상세히
올려 주셨네요,
감사 합니다 |
06/06 |
ㆍ잘 배우고 갑니다,
정보 감사 합니다,^*^ |
06/05 |
ㆍ언제나 유용한 정보 올려
주시어 잘 배우고 |
06/04 |
ㆍ좋은 정보입니다
항상 잘배우고 있습니다
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06/04 |
ㆍ잘배우고 갑니다
점심은 삼겹살로
가야겠네 |
06/03 |
ㆍ아고 부럽다
축하드립니다 |
06/03 |
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