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작 성 자 아빠의청춘  ( jeeproad11 )    jeeproad11@hanmail.net   작 성 일 2025년 7월 19일 토요일

ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 361     ㆍIP: 112.xxx.152

냉동오징어 해동-생물처럼 탱글탱글하게 냉동오징어 해동-생물처럼 탱글탱글하게 냉동오징어를 그냥 물에만 담가 해동하면 비린내도 나고 흐물흐물해질 수도 있다. 이때, 생물처럼 탱글탱글하게 해동하는 방법은 다음과 같다. 40°C의 물에 청양고추를 잘라서 넣고, 그 물에 냉동오징어를 넣는다. 이 상태로 5~7분 정도 방치하면 비린내 제거는 물론 육질도 탱글탱글해진다. (40°C의 물은 찬물 2 : 뜨거운 물 5의 비율로 맞추고, 오징어 1마리당 청양고추 1개를 사용한다). 청양고추의 유기산 성분이 비린 제거는 물론 오징어 살을 응고시켜 탱글탱글하게 해 주며, 청양고추물이 오징어 살에 살짝 베여 더 맛있어진다.

	사는이야기 최근댓글  ㆍ술을 멀리하고 있으니 잘 이해가 안되기는 하 03/31 ㆍ별로 안좋아하는데 술산주라니 갑자기 확 술 03/23 ㆍ조개탕과 닭발 참 잘 어울리는음식 같습니다. 03/23 ㆍ직장인들 최애 안주가 닭발이군요 닭발과 조 03/23 ㆍ닭발이 배가 부른 음식도 아니고 은근히 당기 03/23 ㆍ갑자기 글을 보니 닭발과 조개탕이 확 당기네 03/22 ㆍ도다리 큰거 회떠서 묵으면 정말 맛있던데!!! 03/09 ㆍ좋은정보감사드립니다 고등어맛있는 생선입니 03/04

웃는배꼽 2025-07-19 17:47 IP:117.xxx.90	아주 좋은 방법을 알려 주시는것 같습니다. 전 그냥 비닐에 넣어서 물과 안섞이도록 해서 녹여서 요리를 하곤 하였습니다. 다음엔 이방법을 해봐야 겠습니다. 좋은 방법 알려 주시어 너무 감사 합니다. 청양고추도조금 넣구요~~ 아빠의청춘 네, 생물처럼 탱글탱글하게 해동됩니다. 감사합니다... 7/20 20:19

날잡으면비 2025-07-19 22:22 IP:115.xxx.226	저도 이제까지 윗분과 같이 해동 하였는 데 님의 글대로 해 봐야 겠네요, 정보 감사 합니다,^*^ 아빠의청춘 네, 해동된 오징어가 탱글탱글합니다. 감사합니다... 7/20 20:21

낚시가최고 2025-07-20 07:57 IP:220.xxx.137	좋은 방법 알려 주시는것 같습니다. 다음엔 저도 배워서 그렇게 한번 해보겠습니다. 좋은 방법 알려 주시어 늘 감사 합니다. 아빠의청춘 네, 흐물거리지 않고 제법 탱글탱글하게 해동됩니다. 감사합니다... 7/20 20:24

수가 2025-07-21 15:02 IP:220.xxx.137	좋은 정보 하나 배우고 갑니다. 역시 부낚회원님들 지식이 정말 대단 한것 같습니다. 정보 감사 드립니다. 아빠의청춘 네, 감사합니다... 7/21 17:08

바다부엉이 2025-07-21 15:07 IP:59.xxx.42	청양 고추를 넣어서 해보니 확실히 좋습니다. 좋은 정보 너무 잘 배우고 잘 할수있도록 도움을 주시어 너무 감사 드립니다. 잘 보고 갑니다. 아빠의청춘 네, 감사합니다... 7/21 17:09

땡감시 2025-07-25 05:01 IP:211.xxx.28	좋은 정보입니다 잘배우고 갑니다 수고하셨습니다