|
|
포인터 정보
포인터정보
포인터공유
추천가족낚시터
남해섬여행
테마여행지
낚시터위치찾기
전국위성지도
낚시터지도/길
낚시관련사이트
낚시점,배찾기
|
점주조황
부산,울산,경상권
갯바위조황
방파제조황
선상낚시조황
좌대조황
루어낚시조황
전라,제주,동,서해
점주,선장 알림 
사진으로보는 조황
전국낚시점,배찾기
|
낚시인조황
낚시인 개인조황
낚시인 스탭조황
유튜브,동영상조황
실시간 바다상황
필드에서 한마디
기상 정보센터 홈
|
출조정보
출조정보
함께가실분
실시간바다상황
낚시대회,행사
낚시정보,뉴스
낚시홍보,광고
동호회,밴드 코너
동호회,밴드 소개
해조 FC
|
낚시지식
낚시관련 Q.A
장비관련 Q.A
낚시용품사용기
낚시용품포럼
제품평가단
추천낚시정보
|
낚시교실
바다루어교실
마이조법공개
낚시배움터
채비법,묶음법
낚시장비가이드
어류도감
|
조행기,갤러리
조행기,조담,꽁트
유튜브,동영상조황
사진조행기
낚시갤러리
우수갤러리
점주갤러리
|
낚시용품
낚시중고장터
일반용품장터
안전거래소
장터정보공유
무료드립니다
부낚공동구매
신상품홍보
부낚AD홍보
부낚비즈샵
부낚스토어팜
|
커뮤니티
낚시이야기
칭찬,질타
낚시토론,설문
사는이야기
가입인사란
자유게시판
맛집,멋집
낚시정보,뉴스
낚시홍보,광고
구인구직정보
컴,모바일교실
|
|
|
<<<삼겹살집, 미나리·명이나물… 괜히 나오는 게 아니었다?>>>
자/유/게/시/판
바다와 낚시를 사랑하는......이들의....
|
▶ 단순한펀글은 1일1회제한되며, 정치,음란물,광고,욕설,..기타 위법게시물은 예고없이 수정,삭제 됩니다. ◀
( 펀 글,동영상,게임 ....등 저작권관련 있는 게시물은 등록을 금지합니다 !!! )
|
 작 성 자 |
아빠의청춘
( jeeproad11 )  jeeproad11@hanmail.net
|
| 작 성 일 |
2024/02/03 (토) 21:21 |
| 글종류 |
펀글 |
|
ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 41 
|
|
|
ㆍIP: 115.xxx.251 |
|
|
<<<삼겹살집, 미나리·명이나물… 괜히 나오는 게 아니었다?>>>
|
<<<삼겹살집, 미나리·명이나물… 괜히 나오는 게 아니었다?>>>
돼지고기를 파는 식당, 특히 삼겹살집에 가면 단골로 나오는 채소들이 있다.
이런 채소들은 단순히 맛 때문에 제공되는 것이 아니다.
삼겹살집에서 자주 나오는 채소들은 고기를 더 건강하게 먹을 수 있도록 돕는다.
돼지고기와의 궁합이 좋아서 건강도 두 배로 챙기게 해주는 채소들을 알아본다.
▷미나리
돼지고기의 누린내를 줄이는 미나리 특유의 향 덕분에, 최근 미나리와 삼겹살을 같이 먹는 '미나리 삼겹살' 전문점이 늘어나고 있다.
미나리를 돼지고기와 함께 먹으면 중금속 배출 효과를 크게 볼 수 있다.
돼지고기가 중금속 배출을 돕고, 미나리는 몸속 중금속 독성을 완화한다.
미나리에 포함된 '플라보노이드' 성분은 항산화 작용을 해 돼지고기의 포화지방 분해를 돕는다.
한편 미나리에는 식물성 색소 물질인 '퀘르세틴'이 들어 있는데, 이는 항산화 작용을 일으켜 산화물질로부터 신체를 보호하고 몸에 활력을 준다.
또 마그네슘도 풍부해 모세혈관을 확장해 혈압을 내려주는 효능도 있다.
특히 미나리 속 칼륨은 바나나보다 많고, 철도 다량 함유돼 있다.
▷명이나물
주로 장아찌로 제공되는 명이나물은 특히 돼지고기와 궁합이 좋다.
마늘에 가까운 매운맛과 향이 나기 때문이다.
매운맛을 내는 '황 화합물' 때문이다.
실제로 진짜 이름도 '산마늘'이다.
산에서 자라 마늘 향이 나는 식물이라는 뜻이다.
산마늘은 조선 후기 울릉도에 정착한 선조들이 한겨울 식량이 없을 때 산마늘을 먹고 목숨(命)을 이었다 해서 '명이나물'이라 불렸다.
명이나물은 부추보다 비타민C를 10배 이상 함유하고 있다.
섬유질과 비타민A도 풍부해 장운동을 도와 독성 물질을 배출하며, 피부와 눈 건강에도 좋다.
또 식중독균에 대한 항균 효과가 있으며 ▲체내 비타민B 흡수 촉진 ▲항혈전 작용 ▲혈당·콜레스테롤 조절과 같은 효능도 낸다.
▷양파·마늘
양파와 마늘은 삼겹살과 함께 먹으면 시너지 효과가 나타난다.
매운맛을 내는 성분인 '알리신'이 돼지고기에 풍부한 비타민B1과 결합하면 알리티아민이 된다.
알리티아민은 신진대사를 활발히 하고 피로 해소에 도움을 준다.
단, 양파와 마늘을 삼겹살과 함께 구우면 알리신이 많이 감소해 가급적 익히지 않고 생으로 곁들여 먹는 것이 좋다.
▷깻잎
고기를 깻잎에 싸 먹으면 발암 위험을 낮출 수 있다.
고기를 태우거나 너무 바짝 익히면 발암물질인 헤테로사이클릭아민과 다환방향족탄화수소가 생성될 수 있다.
깻잎 속 '베타카로틴' 성분은 고기를 태울 때 발생하는 발암물질의 영향을 상쇄한다.
베타카로틴은 세포막이나 유전자에 손상을 입히는 활성 산소 작용을 억제하고, 암 억제 유전자 발현을 높인다.
깻잎의 베타카로틴 함량은 당근, 단호박보다 많다.
또 깻잎의 독특한 향을 내는 성분인 '페릴라케톤'은 고기의 느끼한 맛을 잡아주고, 세균과 곰팡이의 증식을 억제해 식중독 예방 효과를 낸다.
한편 깻잎에는 육류에 부족한 칼슘, 엽산, 비타민A·C가 많아 고기에 부족한 영양을 채우는 데도 적합하다.
더불어 깻잎에는 칼륨이 많아 고기를 통해 섭취할 수 있는 나트륨을 배설하는 데 효과적이다.
▷표고버섯
표고버섯의 향과 감칠맛은 돼지고기 특유의 냄새를 중화시킨다.
또 표고버섯 속 '에리타데닌'은 체내 콜레스테롤 축적을 막는다.
에리타데닌은 표고버섯 균사체에서 추출한 성분으로 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 혈당 조절에 효과적이다.
미국심장학회에 따르면, 표고버섯은 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 식품 중 하나다.
▲비타민 D ▲철분 ▲아연이 많아 뼈를 튼튼하게 하는 효과도 있다.
|
|
|
|
|
|
 자유게시판 최근댓글 
|
ㆍ오늘도 유용한 정보 감사 드립니다.^*^ |
18:31 |
ㆍ유용한 정보 감사 드립니다.^8^ |
04/25 |
ㆍ참나 이번에도 좋은 정보를
올려주셨네요
|
04/25 |
ㆍ좋은 정보네요
이번에도 덕분에
잘배우고 갑 |
04/25 |
ㆍ정보 감사 합니다.^*^ |
04/23 |
ㆍ좋은 정보네요
감사드립니다
역시나 이번에 |
04/22 |
ㆍ실 생활에 필요한
유용한 정보 감사 드립니다 |
04/22 |
ㆍ이번에도 도움되는
좋은 정보를 올려주셨네요 |
04/20 |
|
|
|
|
▶ 단순한펀글은 1일1회제한되며, 정치,음란물,광고,욕설,..기타 위법게시물은 예고없이 수정,삭제 됩니다. ◀
( 펀 글,동영상,게임 ....등 저작권관련 있는 게시물은 등록을 금지합니다 !!! )
|
|
|
67
|
|
| | | |
|
| | | |
| |
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
Copyright ⒞ Since 2002.Mar By 부낚 All Right Reserved
대한민국 바다낚시의 메카 부낚 www.ybada.co.kr / www.bunak.co.kr
사업자번호:602-08-67249 통신판매업신고:영도-00041 Mail:dscoo@naver.com
부산시 영도구 태종로 327 (2F) TEL: 070-8165-2224 H.P: 010-3837-2518
부낚계좌 : 부산은행 046-01-033431-1 최효규 요청,문의사항는 운영진콜란을 이용해주세요.
개인정보취급방침 전자적표시등록
|
|
|
부낚은 SSL보안서버로 회원정보를
안전하게 보호하고 있습니다.
|
|
|
|
|
| |
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
유튜브
커/뮤/니/티 
땡감시
최강롯데
