보안접속
   
    커/뮤/니/티
낚시이야기

낚시정보,뉴스

사는이야기

가입인사란

자유게시판

동호회코너

낚시토론/설문

맛집,멋집

낚시홍보,광고
    관/련/코/너
조 행 기

사진조행기

▶ 현재접속자
(42) 죽을 때까지 단 한 순간도 멈추지 않는다.…바다의 포르쉐
   자/유/게/시/판   바다와 낚시를 사랑하는......이들의....  
▶ 단순한펀글은 1일1회제한되며, 정치,음란물,광고,욕설,..기타 위법게시물은 예고없이 수정,삭제 됩니다. ◀
 ( 펀 글,동영상,게임 ....등 저작권관련 있는 게시물은 등록을 금지합니다 !!! )
 분류 ▶   안부  | 소개  | 자랑  | 시   | 음악  | 유머  | 정보  | 상담  | 컴배움  | 디카  | UCC  | 펀글  | 기타  |
   낚시정보,뉴스 |  사는이야기 |  가입인사란 |  자유게시판 |  맛집/멋집 |  동호회코너 |  낚시토론/설문 |  낚시홍보/광고 |  구인,구직 |  컴,모바일
  작 성 자 아빠의청춘  ( jeeproad11 )    jeeproad11@hanmail.net
  작 성 일 2020/02/05 (수) 20:35
  글종류 펀글
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 79    
ㆍIP: 220.xxx.128
(42) 죽을 때까지 단 한 순간도 멈추지 않는다.…바다의 포르쉐
(42) 죽을 때까지 단 한 순간도 멈추지 않는다.…바다의 포르쉐

흔히 참치로 부르는 참다랑어는 등푸른생선 대표주자다.
고등엇과에 속하며 덩치나 영양가 등 여러 면에서 바닷물고기 중 으뜸으로 꼽힌다.
헤엄치는 속도가 매우 빠르고 회유 및 이동범위가 넓어서 고도(高度) 회유성 어종으로 분류된다.
우리나라 남부 해역을 비롯해 전 세계 온대와 열대 해역에 분포한다.
정어리, 멸치, 날치, 전갱이, 가다랑어 등 어류를 주로 잡아먹고, 오징어류, 갑각류, 해파리류도 먹는다.
부화 후 1년이면 몸길이가 52∼78㎝에 이르고 5년이면 최대 160㎝까지 자란다.
수명은 15년으로 추정된다. 몸길이 3ｍ, 몸무게 500㎏ 이상 되는 녀석들은 '점보 다랑어'라고도 부른다. 국립수산과학원에 따르면 1t에 가까운 800㎏짜리 초대형이 잡힌 기록도 있다고 한다.
참치라는 이름은 학술적인 명칭은 아니다.
1957년 인도양에 처음 출어한 우리 원양어선 선원들이 '진짜 고기'라는 뜻으로 부른 것이 대중화된 것이다.
경무대(지금의 청와대)에 잡아 온 고기를 상납해야 하는데 우리나라에서는 마땅히 부르던 이름이 없어 선원들이 엉겁결에 '참 좋은 고기'라는 뜻으로 '참치'라고 지었다는 얘기가 지금도 회자하고 있다.
참다랑어는 태어나서부터 죽을 때까지 단 한 순간도 멈추지 않고 헤엄친다.
끊임없이 대양을 유영하며 밤에는 속도를 낮춰 잠든 채로 유영을 계속하기 때문에 '대양의 항해자'나 '바다의 포르쉐'라는 별명도 갖고 있다.
2015년 국립수산과학원이 세계에서 2번째로 수정란 생산에 성공, 참다랑어 완전양식 기반을 마련했는데 질주 본능 때문에 여러 가지 이유로 양식이 녹록지 않다.
그 이유 중 하나가 주체할 수 없는 질주 본능과 엄청난 속도이다. 유영속도를 제어하지 못해 사육 수조를 들이받아 죽는 경우가 허다하다고 한다.
몸 형태는 유선형이다. 물의 저항을 줄이기 위해 몸통 비늘이 거의 퇴화해 없어졌다. 지느러미는 유영할 때 몸속에 집어넣을 수 있는 공간인 격납구(格納溝)가 있어 고속 유영에 알맞다.
유영에 필요한 에너지는 비교적 살이 많은 배 쪽 근육과 모세혈관에 저장한다.
이 에너지는 두꺼운 살 때문에 밖으로 쉽게 발산되지 않아 체온이 항상 주변 수온보다 3도 정도 높게 유지된다. 국립수산과학원에 따르면 내부체온을 주변 수온보다 최대 20도까지 높일 수 있다고 한다.
사람들은 참치라고 하면 붉은 색깔을 떠올린다.
살에 근육과 혈액이 많이 함유돼 있어 붉은 부분이 대부분을 이룬다.
혈액량이 많아 부패하기 쉽고, 죽음과 동시에 체온이 50도까지 오르면서 몸 색깔이 점차 흑색으로 변한다. 그래서 참다랑어는 잡는 즉시 머리와 내장을 제거한 뒤 영하 60도 이하 저온에 냉동 시켜 수송 및 유통된다.
참다랑어 회 맛은 예전에는 붉은 살을 최고로 쳤으나 현재는 뱃살을 최고로 치고 있다. 뱃살은 겨울에는 지방 함량이 40% 가까이 이르러 구수하면서도 매끄러운 촉감과 맛이 일품이다.
참다랑어는 부위별로 함유한 영양소가 다르다.
붉은 살에는 단백질과 철, 뱃살에는 비타민E, 검붉은 부분에는 비타민E와 철, 타우린이 많이 들어있다.
특히 뱃살에는 EPA가 들어있어 혈액 정화작용을 도와줘 영양학 측면에서 최고로 친다.
다만, 뱃살에는 지방이 많고 열량도 붉은 살보다 3배가량 많이 내므로 지나치게 섭취하지 않아야 한다.
참다랑어에는 뇌세포구성 성분인 DHA도 풍부하게 들어있고 필수아미노산인 셀레늄도 많이 들어있다.
계절별 참다랑어 지방함량은 겨울이 가장 높고, 봄, 가을, 여름 순이다. 고소한 참맛을 느끼려면 겨울에 먹는 것이 가장 좋다.

   자유게시판 최근댓글 
ㆍ유용한 정보 감사 드립니다.^8^
 04/25
ㆍ참나 이번에도 좋은 정보를 올려주셨네요
04/25
ㆍ좋은 정보네요 이번에도 덕분에 잘배우고 갑
 04/25
ㆍ정보 감사 합니다.^*^
 04/23
ㆍ좋은 정보네요 감사드립니다 역시나 이번에
 04/22
ㆍ실 생활에 필요한 유용한 정보 감사 드립니다
 04/22
ㆍ이번에도 도움되는 좋은 정보를 올려주셨네요
 04/20
ㆍ좋은 정보네요 이번에도 덕분에 잘배우고
04/20

추천
  0
3500


 
   자/유/게/시/판   꾼들이 머물렀다가는 작은 쉼터........   컴,모바일 배움터    
▶ 단순한펀글은 1일1회제한되며, 정치,음란물,광고,욕설,..기타 위법게시물은 예고없이 수정,삭제 됩니다. ◀
 ( 펀 글,동영상,게임 ....등 저작권관련 있는 게시물은 등록을 금지합니다 !!! )
 분류 ▶   안부  | 소개  | 자랑  | 시   | 음악  | 유머  | 정보  | 상담  | 컴배움  | 디카  | UCC  | 펀글  | 기타  |
   낚시이야기 |  낚시정보,뉴스 |  사는이야기 |  가입인사란 |  맛집/멋집 |  동호회코너 |  낚시토론/설문 |  낚시홍보/광고 |  구인,구직 |  컴,모바일
번호 글종류     글 제 목  작성자 작성일 조회
  저작권 위반 게시물 긴급 안내 1   부낚 11/03(수)  10170
  연속게시물 등록금지안내   부낚 07/01(목)  12187
7463 펀글   <<<혈관에 너무 좋은 양파….. 2   아빠의청춘 04/25(목)  25
7462 펀글   <<<삼겹살 2인분에 밥 한 공.. 1   아빠의청춘 04/24(수)  22
7461 펀글   <<<“혈압 높은 사람은 꼭 .. 2   아빠의청춘 04/22(월)  37
7460 펀글   유익한 생활 정보 2   최강롯데 04/20(토)  26
7459 펀글   <<<당신의 월급날이 '10일'.. 1   아빠의청춘 04/20(토)  22
7458 펀글   <<<‘간 해독’해주는 식품.. 2   아빠의청춘 04/16(화)  35
7457 펀글   <<<“어설픈 충고는 피하라.. 1   아빠의청춘 04/14(일)  40
7456 펀글   <<<‘이렇게’ 살면 뇌 확 .. 1   아빠의청춘 04/13(토)  35
7455 펀글   생활의지혜 2   최강롯데 04/13(토)  33
7454 펀글   <<<“엉덩이 납작, 종아리 .. 1   아빠의청춘 04/12(금)  31
7453 펀글   <<<생으로 먹으면 손해인 채.. 1   아빠의청춘 04/08(월)  50
7452 펀글   <<<어금니 닦을 때 입 크게.. 1   아빠의청춘 04/07(일)  39
7451 펀글   건강 생활상식 살 ‘쏙’ 빠지는 소소.. 1   최강롯데 04/07(일)  23
7450 펀글   <<<마늘 효과 제대로 누리려.. 1   아빠의청춘 04/06(토)  28
7449 펀글   <<<바나나 색 따라 건강효과.. 1   아빠의청춘 04/04(목)  29
7448 펀글   우리 몸에 유익한 생활정보 1   최강롯데 04/04(목)  30
7447 펀글   <<<커피 마셨는데, 바로 '약.. 1   아빠의청춘 04/03(수)  39
7446 펀글   <<<밥도둑 ‘스팸’ 안 익혀.. 1   아빠의청춘 04/02(화)  33
7445 펀글   <<<급증하는 심장·뇌혈관질.. 1   아빠의청춘 04/01(월)  34
7444 펀글   <<<심혈관계 강화하려면, 찬.. 1   아빠의청춘 03/31(일)  34
7443 펀글   <<<매운탕·닭볶음탕 끓일 .. 1   아빠의청춘 03/30(토)  34
7442 펀글   <<<‘생선’, 비린내 확실히.. 1   아빠의청춘 03/29(금)  43
7441 펀글   생활 속 허리 건강을 지키는 5가지 방.. 1   최강롯데 03/29(금)  21
7440 펀글   <<<허리 아플 때, 딱딱한 침.. 1   아빠의청춘 03/28(목)  28
7439 펀글   <<<목에 잔뜩 낀 황사 먼지.. 1   아빠의청춘 03/27(수)  25
7438 펀글   <<<툭 하면 혓바늘이… '이.. 1   아빠의청춘 03/26(화)  36
7437 펀글   ★ 유용한 생활 정보 ★ 1   최강롯데 03/26(화)  28
7436 펀글   <<<소변에 거품 끼고, '이 .. 1   아빠의청춘 03/25(월)  29
7435 펀글   <<<“내장지방이 염증 키운.. 1   아빠의청춘 03/24(일)  31
7434 펀글   <<<걸을 때 왜 팔을 흔들까.. 1   아빠의청춘 03/23(토)  29
7433 펀글   <<<연령대별 건강관리 요령.. 1   아빠의청춘 03/22(금)  36
7432 펀글   <<<어르신 똥고집?…나이 들.. 1   아빠의청춘 03/21(목)  47
7431 펀글   <<<0.1초 안에 결정되는 ‘.. 1   아빠의청춘 03/20(수)  47
7430 펀글   ★ 유용한 생활 정보 ★ 1   최강롯데 03/20(수)  32
7429 펀글   <<<혼잡하고 어수선한 세상..   아빠의청춘 03/19(화)  29
7428 펀글   <<<“돈 많으면 행복하다?”.. 1   아빠의청춘 03/18(월)  38
7427 펀글   정보 1   최강롯데 03/18(월)  26
7426 펀글   <<<손톱 옆에 일어난 ‘흰 .. 1   아빠의청춘 03/17(일)  32
7425 펀글   <<<라면, ‘이렇게’ 먹으면.. 1   아빠의청춘 03/16(토)  39
7424 펀글   <<<건강 걱정에 영양제 많이.. 1   아빠의청춘 03/15(금)  35
7423 펀글   <<<믹스커피 적정 섭취량은.. 1   아빠의청춘 03/14(목)  52
7422 펀글   알아두면 돈 버는 연비절약 운전법 1   최강롯데 03/13(수)  43
7421 펀글   <<<채소, 생으로 VS 익혀서.. 1   아빠의청춘 03/13(수)  35
7420 펀글   <<<뜨거운 국물 먹으면 "아.. 1   아빠의청춘 03/12(화)  35
7419 펀글   <<<쑥·달래·냉이… 봄나물.. 1   아빠의청춘 03/11(월)  39
7418 펀글   <<<요즘 인기인 ‘스키야키.. 1   아빠의청춘 03/10(일)  42
7417 펀글   <<<잘 굳는 ‘순간접착제’.. 1   아빠의청춘 03/09(토)  52
7416 펀글   <<<봄철 익혀도 안죽는 “이.. 1   아빠의청춘 03/08(금)  51
7415 펀글   <<<그냥 버린 ‘과일포장망.. 1   아빠의청춘 03/07(목)  47
7414 펀글   [정보] 뇌를 건강하게 하는 방법 50가.. 1   최강롯데 03/07(목)  34
7413 펀글   <<<금가루, 음식에 뿌리면 .. 1   아빠의청춘 03/06(수)  45
7412 펀글   <<<손에서 없어지지 않는 생.. 1   아빠의청춘 03/05(화)  47
7411 펀글   <<<남은 달걀·밥·라면, 버.. 1   아빠의청춘 03/04(월)  52
7410 펀글   ☆유익한 건강 정보! 1   최강롯데 03/04(월)  27
7409 펀글   <<<발가락 유독 차고 색까지.. 1   아빠의청춘 03/03(일)  42
7408 펀글   <<<나이 들어 가렵다? 심하.. 1   아빠의청춘 03/02(토)  36
7407 펀글   <<<오메가3 영양제 먹기 부.. 1   아빠의청춘 03/01(금)  40
7406 펀글   <<<칫솔, '이 물'에 5분만 .. 1   아빠의청춘 02/29(목)  44
7405 펀글   <<<건조할 때 필수품 ‘바셀.. 1   아빠의청춘 02/28(수)  39
7404 펀글   <<<자다가 다리 저리는 게,.. 1   아빠의청춘 02/28(수)  42
7403 펀글   <<<젊을 땐 날씬, 노년엔 통.. 1   아빠의청춘 02/27(화)  47
7402 펀글   알면 유용한 건강 상식들 1   최강롯데 02/27(화)  36
7401 펀글   <<<40세 이후에는 멀리해야.. 1   아빠의청춘 02/26(월)  48
7400 펀글   <<<술, 조금씩 자주 vs 한 .. 2   아빠의청춘 02/25(일)  48
7399 펀글   <<<“너무 많은 대장암”….. 1   아빠의청춘 02/23(금)  49
12345678910,,,112
개인정보취급방침 | 이메일무단수집거부 | 이용약관 | 기사제보 | 공지사항 |      광고안내 | 협찬업체코너 | 관리메뉴


Copyright ⒞ Since 2002.Mar By 부낚 All Right Reserved
대한민국 바다낚시의 메카 부낚    www.ybada.co.kr / www.bunak.co.kr
사업자번호:602-08-67249     통신판매업신고:영도-00041  Mail:dscoo@naver.com
부산시 영도구 태종로 327 (2F)      TEL: 070-8165-2224    H.P: 010-3837-2518
부낚계좌 : 부산은행 046-01-033431-1 최효규     요청,문의사항는 운영진콜란을 이용해주세요.
개인정보취급방침     전자적표시등록
부낚은 SSL보안서버로 회원정보를
안전하게 보호하고 있습니다.