정월대보름 등 연례 행사로 먹거나 술 안주쯤으로만 여기던 견과류가 ‘리피

토’와 같은 전문 고지혈증 치료제만큼 효능이 뛰어나다는 사실을 아는 사람

은 많지 않다. 그만큼 견과류는 혈액과 심장 건강에 좋다. 뿐만 아니라 치매

예방, 피부 관리, 다이어트 등에도 좋은 효과가 있다. ‘심심풀이 땅콩’이 건

강을 지켜주는 가장 손쉬운 방법일 수 있다.

★ 콜레스테롤과 동맥경화 ★

 

지방이라고 다 같은 지방이 아니다. 육류 등에 포함돼 세포막이나 혈관
벽을 딱딱하게 하는 포화지방산과 달리 견과류에 함유된 리놀렌산 같은

불포화지방산은 세포막을 부드럽게 해 세포 내 노폐물이 잘 배출되도록

도와주고 콜레스테롤이 혈관벽에 싸이는 것은 막아준다. 이로 인해 고지

혈증, 동맥경화증을 예방하고 혈액순환을 원활하게 한다. 견과류는 70%

가 불포화지방으로 구성돼있다. 2003년 미국의학협회지(JAMA)에 발표

된 연구결과에 따르면 아몬드와 더불어 콩, 식이섬유, 식물스테롤 등 심

장 건강에 좋은 식품들로 식단을 구성했더니 첫 2주간 나쁜 콜레스테롤

(LDL)수치가 약 31% 떨어졌다. 연구팀은 “콜레스테롤 수치가 떨어진 폭

이 스타틴계 고지혈증 치료제를 복용한 환자와 비슷했다”고 밝혔다
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