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초간단 학꽁치회뜨기부터 진공포장까지
초간단 학꽁치회뜨기부터 진공포장까지
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안녕하세요.회뜨는 도시어부입니다^^
곤리도 갯바위 학꽁치낚시 철수후
중화마을 방파제에서 학꽁치 손질을 해보았어요.
마릿수 학꽁치를 좀더 빠르고 쉽게 손질하는 방법으로
학꽁치회뜨기를 해보았어요.
▲학꽁치튀김
▲학꽁치포
▲학꽁치회
학꽁치는 학꽁치회뿐아니라 학꽁치튀김,학꽁치초밥,학꽁치포등
다양하게 즐길수있어서 좋구요.
무엇보다도 손질후 냉동보관하면 6개월정도까지
학꽁치회를 맛볼수있다는 장점이 있어 더 좋아요.
올해 유독 귀해진 학꽁치가 되었네요.
부산권이 주춤해지면서 거제와 동해 양포에서
살짝 비추고는 있지만 기복이 있을것같구요,
척포권이 가장 꾸준하게 나오고는 있으나
여기도 그날그날의 상황따라
조황의 편차가 날때도 있는것같아요.
항상 안낚즐낚하시구요
감사합니다.^^
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