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<<<산패되기 쉬운 ‘들기름’ 보관법>>>
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  작 성 자 아빠의청춘  ( jeeproad11 )    jeeproad11@hanmail.net
  작 성 일 2024/07/29 (월) 06:54
  글종류 펀글
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 49    
ㆍIP: 183.xxx.84
<<<산패되기 쉬운 ‘들기름’ 보관법>>>
<<<산패되기 쉬운 ‘들기름’ 보관법>>>

들기름은 고소한 맛도 좋지만 오메가3 지방산이 많아 건강에도 좋다.
다만 오메가3 지방산은 공기 중에 노출되면 산패가 일어나기 쉽다.
들기름이 산패되면 고소한 맛도 사라지고 특유의 기름 냄새가 나며 먹으면 몸에도 해롭다,
그래서 들기름은 1~2개월 내로 빨리 섭취하는 게 가장 좋다.
보관할 때, 최대한 빛을 차단하면 산패를 막아준다.
따라서 포일이나 검정 비닐로 감싸준다.
들기름의 온도 변화는 산패에 영향을 미치므로 냉장 보관한다.
만약 보관기간을 늘리고 싶다면 들기름 8:참기름 2의 비율로 섞어준다.
이렇게 하면 1년까지 보관기간이 늘어나며 맛도 좋아진다.
참기름을 섞는 이유는?
참기름에는 산화 억제 성분 리그난과 비타민 E가 들어있다.
이러한 참기름이 들기름과 섞이게 되면 영양과 보전성이 높아진다.

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ㆍ좋은 정보네요 안그래도 찝찝한 맘이 있었는
 09/06
ㆍㅎㅎ 다행입니다 아주 가끔 한번씩 물리는
09/04
ㆍ좋은 정보네요 잘보고 잘배우고 갑니다 수고
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ㆍ아고 감사드립니다 새로운 사실을 배우고 갑
 08/30
ㆍ좋은 정보네요 덕분에 이번어도 잘배우고 갑
 08/25
ㆍ이번에도 좋은 정보를 올려주셨네요 좋은 정
 08/19
ㆍ좋은 정보입니다 덕분에 항상 잘배우고 있습
 08/17
ㆍ건강은 건강할때 챙겨야겠습니다 좋은 정보
 08/08

추천
이름아이콘 땡감시
2024-07-29 07:46
IP:211.xxx.76
회원사진 		항상 올려주시는
좋은 정보에 잘배우고 있습니다
감사드립니다 ^^
   
 
  0
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