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  작 성 자 무장  ( wkdal11 )    
  작 성 일 2019-02-13 (수) 20:28
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1218    
ㆍIP: 211.xxx.5
여러분들은 감성돔회가 어느시기에 가장 맛있던가요
낚시이야기가코너가 너무 조용해서 술김에 한글 올리네요 ㅋㅋ고기도 계절이 있다는것은 다들 아실겁니다 갈치도 가을 갈치는 맛이있던데 요즘 갈치는 영 아니더군요 저가 묵어본 감성돔회맛이 가장 좋은시기는 11월 중반이후 12월 초순쯤인것 같네요 저가 놀란게 보름 사이 감성동 회맛이 이리도 달라질수있나 자괴감이 들더군요 ㅋㅋ 11월말쯤 4짜두마리 잡아 집안 파타했죠 회도 저가 낚시방에서 빌려준 칼들고 직접떴네요 전부다 이런게 진정한회다 낚시꾼 집안이 부럽다 기름이 잘잘도는게 술을 아무리 먹어도 술이 전연안취하는거예요 다들 감복했죠 근데 불과 보름후 4짜 한마리잡아 당시 원체 피곤하여 횟집에 부탁하여 회뜨고 집에서 먹었는데 한젖가락뜨고 뭐 이리 맛이없나 놀랬네요

개인적으로 지금은 타계하신 사부님 말씀을 신조로 삼아 알감생이 잡으면 삼대가 재수없다란 말을 맹신하면서 감성돔낚시는 9월부터 12월까지만 하는 입장이지만 물론 낚시하는시는분 비판은 절대 아니고요 1월 2월 감성돔 회맛이 뛰어나다면 지금당장 감성돔 낚시하러 갈겁니다 지금 회맛은 어떤지요


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이름아이콘 최강초보낚
2019-02-13 23:08
IP:110.xxx.81
회원사진
제철이 맛나지 않을까요?ㅎㅎ모든것은 때가있으니~~10월부터~길면2월?,ㅎㅎ갠적인 생각입니다~^^;
무장 1~2월에 감성돔 잡아보신적이 없으시죠 ㅎㅎ 저도 1~2월 출조는 무수히했지만 잡아본적이없어서 포기했네요 2/14 21:31
   
이름아이콘 건건이
2019-02-13 23:15
IP:110.xxx.235
가을 끝나는 시점이 가장 맛이 좋다고 생각합니다.
무장 초겨울이 가장 맛이있더군요 감성돔회를 낚시꾼외는 횟집에서 쉽게먹을수있는 화가 아니잖아요 1~2월은 잡아봐야 맛을알건데요 진짜 궁금하네요 2/14 21:33
   
이름아이콘 출동부감
2019-02-13 23:55
IP:125.xxx.38
깊은 수심에서 잡혀 배 오래 까뒤집힌거 살려와서 썰어봐야 별로더군요.

보관과 운반, 피징과 시메도 중요하죠.

시기는 지금도 맛나더군요ㅎ 가을부터 겨울은 다 맛있게 먹는거 같습니다.
무장 두번째 4짜는 아마도 12월 중순쯤되는것 같은데요 감성돔 상태는 기포기로 살려와서 11월말 잡은거나 엇비슷하다고 보는데요 횟집사장의 칼솜씨가 저보다 못해서인지 한젖가락 묵다가 맛이없어 튀김으로 먹었네요 그래서 지금시기 감성돔회맛이 진짜 궁금하네요 2/14 21:36
   
이름아이콘 땡감시
2019-02-14 06:21
IP:223.xxx.40
회원사진
지금 시기가 아마 제일
맛나지 싶네요 ^^
무장 월별로 감성돔 잡아 회드셔보셨나요 낚시꾼이다 하면 다들 감성돔회는 사시사철 먹겠거니 생각하시지만 잡아여 먹죠ㅎㅎ 죄송합니다 2/14 21:38
   
이름아이콘 감새이
2019-02-14 08:40
IP:106.xxx.21
회원사진
한겨울이 고기자체의 살도 단단하고...
해수가 저수온이기에 그에맞춰 자신의 힘도 비축할것같고,,,,
탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 좋아하는 한국인에게는 지금이 최고의 적기라고 생각합니다~
무장 저도 그리 생각은 하지만요 요즘철은 낚시경력 30년정도되지만 잡아본적이없어 회맛을 알수가없네요 겨울숭어는 먹을만 하지만 횟집에가면 봄숭어가 제철이라고 하더군요 사실 봄숭어 낚시꾼을 알죠 진짜 맛없어서 못먹지만 일반인은 횟집사장이 맛있다고 하니 다들 맛있는줄알고먹죠 ㅎㅎ 2/14 21:42
   
이름아이콘 웃는배꼽
2019-02-14 10:10
IP:115.xxx.75
회원사진
겨울 한파가 시작되는 시점 부터 바다고기
전부가 살이 맛이 있는것 같습니다.
개인적으로 겨울엔 바다 고기 전부가 맛있더군요
무장 아무래도 겨울은 고기저장성이좋아 낚시꾼이 잡아 집에서 회뜨도 고기가상할염려가 덜하니 그럴꺼예요 근데 쥐노래미는 11월달에는 진짜 맛있는데요 요즘철 쥐노래미는 살이 뭉클한게 진짜 아니더군요 확실히 고기맛있는 계절이 여름 겨울을 떠나 있다고 보네요 2/14 21:46
   
이름아이콘 검등여
2019-02-14 13:14
IP:119.xxx.241
영업집에서 아무래도 깨끗해야하기때문에 물에다가 빨아버리는집이 있습니다.
그러지않고 물한방울 안묻히고 정말 맛있게 뜨는곳도 있는데
그횟집에서 떠준 그감생이는 아마도 물에다가 빨아버렸는 모양입니다.
자신이 직접뜬거하고는 맛이 아무래도 다르겠지요.
지금이시기는 알이 꽉찬 감생이들이 산란을 위하여
산란터로 이동을 준비하는 시기입니다.
감생이는 12월중에 잡은것이 제일 맛있습니다.
이때 잡은 5짜감생이 뱃살에는 꿀이 발라져 있습니다.
여담이지만 다음부터는 줄바꾸기좀해서 글작성해주시면 좋겠다는 생각입니다.
읽다가 눈돌아가기 바빠서 짜증이 나벌라 그러네요.
폰으로 작성해도 얼마든지 보기좋게 줄바꾸기할수있습니다.
무장 죄송합니다 꾸벅 횟집사장이라도 낚시경력 몇십년된 낚시꾼보다 회뜨는 솜씨가 저조할수도있을겁니다 그래도 너무 맛차이가 나니 의아하더군요 2/14 21:49
   
이름아이콘 ogrima
2019-02-14 13:30
IP:1.xxx.114

저는 1월달 추울때 ......
한끼식사 거르고 , 갯바위에서... 낚시는 못하고 ,  세르파 역할하는 친구놈이
해주는 ,
막썰어 무침회에 소주한잔이 .............................
전세계에서 가장 맛있더군요 .  ㅎㅎㅎㅎㅎ

뭐 하여튼  제기억은   11 월부터~~~ 2월 까지가 감생이
회가 맛있었다는 기억이  나요.
무장 저도 낚시 초보시절 가덕도에 당시 도선배타고 갯바위 하선했는데요 어중개비들 모여서 한명은 원투대로 바닥노리고 저는 민물장대로 아무거나 물어라하고 낚시대 돌로 받쳐두고 깡소주만 마시고있었는데 갑자기 대가 안보이네요 고기가 끌고 들어간거예요 대가 누어있던 막대찌가 서다가 눕다가 하듯 움직이더군요 옆에 낚시꾼이감성돔이다 틀채들고 도와주러오시네요 2/14 21:54
무장 그때는 감성돔이 뭔지도 몰랏죠 잡고보니 떡망상어 주위꾼들이 에이 하면서 다들 가시고 근데 그떡망상어 회쳐 묵으면서 소주 댓병 한병을 비우면서 야 이게 자연산회맛이다 젖가락질 두번하면 마구 뭐ㅗ라하고 진짜 그 회맛은 최고였네요 2/14 21:58
   
이름아이콘 잠복조
2019-02-14 15:18
IP:112.xxx.246
회원사진
11월 감생이 맛만 경험한 자로서... 더 나은 맛난 시기가 잇다는 건... 마약수준일 것이다~~라고
추측됩니다 .
무장 정답이네요 횟집에서 쉽게 목을수있는 회도 아니고 홧집에서 먹을수있다고해도 낚시꾼 체면에 잡아서 먹어야지 그리들 생각하시죠 그런데 잡아야 맛을 알수있을건데요 꼭 감성돔 잡아 회맛을 알려주세요 2/14 22:06
   
이름아이콘 GABI
2019-02-19 18:27
IP:220.xxx.92
회원캐릭터
저는 개인적으로 12월에 조류가 빠른 통영권에서 잡아서 먹었던게 제일 맛있더군요...
   
 
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