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    필 자 : 벵에대물타작          ( thdwjddlf1 )    2017-04-15 (토) 23:48
    분 류 : 기법
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 2007    
저만에 파래빵가루 만드는방법~~최곱니당
빵파래 제가 자주쓰는 방법 갈켜드릴께영~~
바다가셔서 물에 들어가시면 파릇한 파래보일겁니다
채취해서 파래한주먹에 민물 글루텐한봉에 파란 빵가루 두주먹 넣으시면됩니다~~
수돗물넣어서 반죽 20분 주물러주세영 물보충 하시면서 그럼 쫀득쫀득 해집니다~
정성이 들어가야한답니다~~~무조건 쫀득할때 까지입니다~~
다들 벵에타작해보세영~~~~^^
추천
이름아이콘 웃는배꼽
2017-04-16 08:43
회원사진
'벵에대물타작' 님이 선택한 글 입니다.
경단 정말 반죽이 힘들더군요
마음에 들때까지 주물거리고 있어니깐 보통 노력이 들어가는것이 아닙니다.
그래도 다만들고 나면 뿌듯 합니다.
좋은 정보 유용할듯 합니다.
벵에대물타작 손에 아구 운동하신다 생각하시고 해야됩니다`~^^
뿌듯하죠~~^^ 대박나세영~~~
4/16 18:31
   
이름아이콘 양산섭섭이
2017-04-16 00:33
'벵에대물타작' 님이 선택한 글 입니다.
저도 감성돔 경단 만들어 봤는데~~
반죽하고 치데는 일이 제일
힘들더라구요!ㅠ.ㅡㅠ
벵에 조사님들에게  반가운 소식이네요!^^
벵에대물타작 꼭 손으로 계속주물러야 됩니다`~~
사용해보세영`~`만족하실겁니다`~
4/16 18:27
   
이름아이콘 송애
2017-04-16 12:02
회원사진
'벵에대물타작' 님이 선택한 글 입니다.
빵가루에 글루덴 섞어서는 사용들 합니다.
하지만 파래를 섞는다는 것은 처음 듣는 이바구네요.
파래 미끼는 사용 해봤지만.
파래를 믹서기에 갈아서 만들어야 합니까.?
벵에대물타작 파래를 넣으시면 효과는 엄청납니다`~
빠른입질옵니다`~뼁에가피면 최고에 미끼입니다~~
현장에서 사용해본결과 대만족입니다`~
파래는 칼로 다지시면 됩니다`~갈면안됩니다`
입자가 있어서 글루텐이 풀리면서 파래가 삐져나옵니다 그럼 벵에돔은 바로 덥석물어줍니다`~지세포에서 타작성공했습니다`~즐낚하세영~
4/16 18:34
   
이름아이콘 땡감시
2017-04-16 06:59
회원사진
반죽을 20분이나
해야 됩니까?
반죽하는게 힘들겠군요
정보 감사합니다 ^^
벵에대물타작 반죽은 오래할수록 더 쫀득해집니다~~
전 만들어서 냉동보관해서 현장가면 다시 물바르고 사용하면서 계속 주무르면서 낚시합니다``지세포쪽에서 작년에 엄청난 조과 기록했답니다`~믿고 만들어보세영`~
4/16 18:30
   
이름아이콘 부산아리랑
2017-04-16 22:17
회원사진
올해 벵에대물타작님의 기법되로 사용해봤야 겠습니다.
좋은 정보 감사드립니다.^^
벵에대물타작 네 꼭 손맛보세영~~~
감사합니다`~~`
4/17 21:12
   
이름아이콘 날잡으면비
2017-04-17 13:45
회원캐릭터
빵파래 경단 으로 올해 벵에 손맛
즐길 것 같은 느낌이 오네요...
유용한 정보 대단히 감사 드립니다...^^
벵에대물타작 꼳 손맛보세영`~~
감사합니다`~
4/17 21:13
   
이름아이콘 사팔이수제찌
2017-04-17 22:17
회원사진
최고입니다..ㅎㅎ
저도 경단한번 만들어볼까하고  생각중인데 아직은 경단 제조에 재료들로  고민중인데  좋은 아이디어 이시네요..
더구나 현장실습까지 완료하셨으니  ...^^
벵에대물타작 꼭 손맛보세영~~~
감사합니다~~믿고 사용해보세영~~
4/18 17:50
   
 
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